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お料理


お料理へのこだわり

陽日の郷(ゆいのさと)あづま館は福島県安達太良山のふもと岳温泉に位置しています。
福島県は東北地方の中でも「うつくしまふくしま」と言われるほど季節感と豊かな自然に恵まれたところでもあります。
岳温泉では、この素晴らしい環境を生かし、地元農家と協力して、消費者と自然環境にやさしい無農薬の有機農法により野菜を栽培する活動を進めております。
あづま館でも、できるだけ周辺で採れる山菜や有機食材を使い、その土地のやり方で調理する「土産土法」にこだわった旬の料理をお出ししたい。
せっかくお泊りになっていただいてるのですから、親しみのあるお料理をお召しあがり頂き、少しでもリラックスした暖かい雰囲気を感じて頂けたら何より幸いでございます。
※夕食(18:00〜21:00)はダイニング会場で和食膳となります。
※朝食(7:00〜9:00)はレストランでヘルシーブッフェとなります。

お料理の一例


お料理の一例
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おすすめの一品

まぐわっこ

まぐわっこ

郷土料理の「まぐわっこ」
農機具の馬鍬(まぐわ)に似ていることから、「まぐわっこ」と呼ばれるようになったそうです。
食感は「うどん」と「すいとん」の中間のような感じです。
モチモチ感がたまりませんね。

※季節によっては、メニューに無い場合がございます。ご了承ください。
豚肉と野菜のせいろ蒸し

豚肉と野菜のせいろ蒸し

美味しさと安全性にこだわった豚肉と有機無農薬野菜のみを使用。
野菜の上に豚肉を乗せて蒸すので、脂のしみた野菜はとっても美味しいですよ!

※季節によっては、メニューに無い場合がございます。ご了承ください。
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岳温泉 あづま館のお水
安達太良の伏流水
岳温泉の水道水は、夏でもほんとうに冷たい。
それは安達太良の伏流水を
地下から直接くみ上げているから。
幾百年かけて育った地下水を贅沢にぐいっと飲む。
まろやかな舌触りでとてもおいしいと評判です。
又、この美味しいお水で造られている二本松の地酒も美味しいですね。
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